「国民健康・栄養調査」によ　ると平成２４年、今から４年前に小学生の約４割が便秘傾向にあることが判明しております。
運動量の減少と食物繊維の摂取不足が大きな原因とのこと、 成人はもとより、子供にまで食物繊維不足が深刻な状況になっています。

国が定める摂取基準は１日２０g以上。
しかし国の奨める３５０gの野菜摂取をクリアしても葉野菜では、約８ｇしか食物繊維を摂取出来ませんし、食物繊維には、種類があり、個々に効果が違います。

現在の国民の食物繊維平均摂取量が約１５gであり、あと５gを足しましょう！！と言われていますが、 おそらくほとんどの人が１０g以下ではないでしょうか？ ほとんどの人が全く足りていないと多くの人と接する中で感じています。

食物繊維不足が続くと腸内細菌全体の量が減り、尚且つ悪玉菌が増える、 すると免疫力低下や自律神経のバランスの乱れなどが起こり、様々な疾患になる可能性が大きくなります。
現代の日本人の食物繊維不足が顕在化してきてから、大腸がん、糖尿病、アレルギーなどの免疫疾患等が爆発的に増加傾向にあります。

食物繊維をとるためには、まず主食を大麦、玄米、またパンであれば全粒などにして、習慣化することが一番です。
腸内環境を正常化するためには、善玉菌の主食である食物繊維群（レジスタントスターチ、水溶性・不溶性食物繊維、オリゴ糖）を穀物系、海草系、豆系、キノコ系からバランスよく摂取することが大切です。

生活習慣病の低年齢化を防ぐためにも食習慣の見直しを個々の家庭で考えることが重要です。

基本的に各メーカー、企業が身体に良いとされる商品やサービスを出しています、しかし、それを見極め、健康に結びつけるのは、個々の方々であり、効果があるないに関わらず、あくまで自己責任です。メーカーや企業は出すだけで、面倒は見てくれませんので、如何に自己防衛するかを考えなければいけないと思います。

子供の便秘も大人の便秘も、まず言えることは、食物繊維群（ルミナコイド：レジスタントスターチ、水溶性・不溶性食物繊維、オリゴ糖/穀物系、海草系、豆系、キノコ系）をしっかり摂ることです。

特に国の摂取基準は、食物繊維１日２０ｇ以上とありますが、種類は別としても１００ｇ当たりで２０ｇ（２０、０００mg）の食物繊維含有量のある野菜は皆無に等しく、国の奨める１日３５０ｇの野菜摂取をしても２０ｇに届かない場合が多いことが言えます。

では２０ｇ以上摂取するには何を食べれば良いかですが、

１００ｇ当たり白米で０，５ｇ（不溶性食物繊維のみ０，５）、食パンで２，３ｇ（水溶性食物繊維０，４ 不溶性食物繊維１，９ ）になり、現状の主食では、食パンの方が食物繊維量は多くなり、中華めん（ゆで）で１，３ｇ（水溶性食物繊維０，５不溶性食物繊維０，８）、うどん（ゆで）で０，８ｇ（水溶性食物繊維０，２不溶性食物繊維０，６）です。またよく食べる葉野菜、外食で食べる葉野菜は、１００ｇ当たりキャベツで１，８ｇ（水溶性食物繊維０，４不溶性食物繊維１，８）、レタスで１，１ｇ（水溶性食物繊維０，１不溶性食物繊維１、０）、白菜で１，３ｇ（水溶性食物繊維０，３不溶性食物繊維１，０）食物繊維の含有量が少ないことが分かります。

そして、ほうれん草（ゆで）で３，６（水溶性食物繊維０，６不溶性食物繊維３，０）※ほうれん草は食物繊維も豊富ですが、シュウ酸が多く、食べ過ぎには注意が必要です。　

小松菜（ゆで）で２，４ｇ（水溶性食物繊維０，６不溶性食物繊維１，８）、しゅんぎく（ゆで）で、３，７ｇ（水溶性食物繊維１，１不溶性食物繊維２，６）

それ以外のよく食べる野菜、外食で食べる野菜は、トマトで、１００ｇ当たり１，０ｇ（水溶性食物繊維０，３不溶性食物繊維０，７）もやし（ゆで）で２，２ｇ（水溶性食物繊維０，３不溶性食物繊維１，９）、タマネギで１，６ｇ（水溶性食物繊維０，６不溶性食物繊維１，０）きゅうりで１，１ｇ（水溶性食物繊維０，２不溶性食物繊維０，９）、ブロッコリー（ゆで）で３，７ｇ（水溶性食物繊維０，８不溶性２，９）

またオクラで５，０ｇ（水溶性食物繊維１，４不溶性食物繊維３，６）

   玄米で３ｇ（水溶性食物繊維０，７ 不溶性食物繊維２，３）、大麦（押し麦など）で９，６ｇ（水溶性食物繊維６，０不溶性食物繊維３，６）、ライ麦パンで５，６ｇ（水溶性食物繊維２，０不溶性食物繊維３，６）全粒粉のパン、麺、生地であれば９ｇくらいあります。

大豆（ゆで）で７，０ｇ（水溶性食物繊維０，９不溶性食物繊維６，１）因みに大豆の早採りである枝豆（ゆで）で４，６ｇ（水溶性食物繊維０，５不溶性食物繊維４，１）です。

らっきょうの甘酢漬けで３，１ｇ（水溶性食物繊維１，４不溶性食物繊維１，７）らっきょうの早採りであるエシャロットは、１１，４ｇ（水溶性食物繊維９，１不溶性食物繊維２，３）、他の根野菜で、ごぼう（ゆで）で６，１ｇ（水溶性食物繊維２，７不溶性食物繊維２，４）、にんじん（皮付きゆで）で２，９ｇ（水溶性食物繊維１，１不溶性食物繊維１，８）、にんにくで５，７ｇ（水溶性食物繊維３，７不溶性食物繊維２，０）、さつまいも（蒸し）で３，８ｇ（水溶性食物繊維１，０不溶性食物繊維２，８）、じゃがいも（蒸し）で、１，８ｇ（水溶性食物繊維０，６不溶性食物繊維１，２）です。（数値は五訂日本食品標準成分表より）

食物繊維は、不溶性食物繊維、水溶性食物繊維、レジスタントスターチ、オリゴ糖などの総称で、食物繊維を食べることで、善玉菌が増え、また個々に持っている腸内細菌と入れた食物繊維により短鎖脂肪酸、いわゆる酪酸、酢酸、プロピオン酸を産生し、お腹全体を元気にします、酪酸を多く産生するためには、レジスタントスターチ、酢酸は、プロピオン酸は、など食物繊維の種類によっても違いますので、トータル的な食物繊維群が必要になります。

ただ、上記の数値を見ても分かるように、水溶性食物繊維の割合は非常に少なく、例えば子供の食物繊維は、しっかり摂らせているので問題ないはず・・・・・でも、便秘という場合は、水溶性食物繊維の多い食材を試してみるのも一つだと思います。

まず主食は、白米に何割か押し麦や米粒麦（大麦）を加える、パンなどは全粒パンにする、そして野菜は、なるべく小松菜や春菊、ブロッコリー、オクラなどの緑黄色野菜を食べる（緑黄色野菜は、ポリフェノールも豊富です）、大豆や枝豆、らっきょう、エシャロット、にんにく（らっきょうやにんにくは、漬けたものでも水溶性食物繊維は豊富です）、さつまいもなど、また海草、キノコなども、あとは、バランスよく様々な食材をプラスすれば良いと思います。

この意識だけで、１日２０ｇ以上の摂取が楽に不足気味な水溶性食物繊維の摂取も楽になります。是非参考にしてみて下さい。

また成長期の子供は、動物性たんぱく質を植物性たんぱく質よりも多く摂るほうが良いと考えます。

昔の日本人の体格が小さかったのは、成長期における動物性たんぱく質の不足とも言われています、但し中高年になっても動物性たんぱく質メインであれば生活習慣病を引き起こす原因になるとも言われております。私共の奨めるたんぱく質の比率は、成長期の子供は、動物性たんぱく質２に対して植物性たんぱく質１、中高年は、動物性たんぱく質１に対して植物性たんぱく質２です。

植物性たんぱく質を摂るには、大豆類：大豆、枝豆、豆腐、豆乳、湯葉、おからなどの大豆製品がおススメです、因みに豆腐は、豆乳をにがりで固めたものです。

動物性たんぱく質は、肉、魚、牛乳、ヨーグルトなどです。

買物時に加工品であれば、ラベルをご覧いただき、食物繊維量をチェックすることをおススメします。

加工品をチェックされる時に、よく１０００mg、３０００ｍｇ配合とか、〇〇〇〇の何倍とか、乳酸菌〇〇億だとかの誇大表現が多く見受けられます。

冷静に考えれば、１０００ｍｇ、３０００ｍｇは、１ｇ、３ｇですし、〇〇の何倍もあくまで１００ｇ当たり同士の比較であり、その実際の商品を１００ｇ飲んだり、食べたりするのであれば正しいのですが、実際には、１０ｇくらいしか摂取しなければ、実際は、１０分の１、明記した表記に０，１かけての計算が実際の摂取時の数字になります。また乳酸菌〇〇億とかは、実際には腸内細菌量は１００兆個、１０００兆個とも言われており、文言通り大腸まで届いて、そして着床したと仮定しても微々たるものにしかなりません。（大腸まで届いて、そして着床することは、１割あれば良い方だと思います）ご注意ください。

運動においては、なるべく家の中では素足など、いわゆる足裏をしっかり使える環境を与えてあげることで、姿勢もよくなり、足裏にある内臓の反射区やツボの刺激で、便秘が良くなる可能性も高いと思います。